Ngrirësi i tunelit të lëngshëm adopton idenë e teknologjisë më të fundit dhe të avancuar të fluidizimit, e cila siguron që produktet të jenë madje të ngrira dhe të mos ngjiten së bashku.I ngrin produktet me dridhje mekanike dhepresioni i ajrit, duke i bërë ato në një gjendje gjysmë ose plotësisht të pezulluar, në mënyrë që të realizohet ngrirja e shpejtë individuale dhe të parandalohet ngjitja.
Është kryesisht i përshtatshëm për ngrirje të shpejtë të frutave dhe perimeve në formë kokrrizash, të grimcuara, me shumicë, të tilla si fasule jeshile, bizele, bizele, sojë, brokoli, karrota, lulelakër, luleshtrydhe, boronica, mjedër, litchi, pjeshkë e verdhë, etj.