Sistemi i shkrirjes
-
Sistemi i shkrirjes, Sistemi i shkrirjes me temperaturë të ulët me lagështi të lartë, 1T-30T mund të personalizohet sipas kërkesës
Dhoma e shkrirjes me temperaturë të ulët me lagështi të lartë është e pajisur me sistem ftohjeje, sistem ngrohjeje, sistem lagështimi dhe sistem qarkullimi.Parimi i punës është përdorimi i ajrit me temperaturë të ulët dhe lagështi të lartë për të fryrë produktet në mënyrë uniforme.Temperatura, lagështia dhe koha e shkrirjes kontrollohen në faza përmes sistemit të kontrollit PLC, gjë që bën që produktet të shkrihen nën mjedis me temperaturë dhe lagështi të arsyeshme.Dhoma e shkrirjes me temperaturë të ulët me lagështi të lartë përdoret kryesisht për shkrirjen e mishit të ngrirë.Krahasuar me metodat e tjera të shkrirjes, dhoma e shkrirjes me temperaturë të ulët ka ndotje më uniforme të kryqëzuar dhe shkallë të ulët të humbjes së ujit.
